Unsere Vorspeisen:

Gefüllte Muscheln mit Knoblauchbutter hausgemacht

8,50 €

Schnecken in der Pfanne mit Knoblauchbutter hausgemacht

9,00 €

Kalmarbeignets mit chinesischer Sauce hausgemacht

7,50 €

Teller nach Wahl : Rosa Garnelen, mit Mayonnaise hausgemacht  

8,50 €

Avocado- und Garnelencocktail mit Cocktailsauce hausgemacht

8,90 €

Pastete nach hauseigenem Rezept

9,00 €

Foie gras maison et sa confiture d’ oignons maison

14,00 €



Unsere Salate :

Für den kleinen Hunger : 7,50€ Für den großen Hunger : 14,00€

ETRETATAISE: Salat, Tomaten, Avocado, Garnelen, Muscheln, Räucherlachs und Vinaigrette hausgemacht.

Für den kleinen Hunger : 9,00€ Für den großen Hunger : 17,50 €

PERIGOURDINE : Perigourdine: Salat, Tomaten, Entenmägen, geräucherte Entenbrust, geröstete Brotwürfel, Vinaigrette hausgemacht, fettleber

Für den kleinen Hunger : 7,50€ Für den großen Hunger : 14,00€



2 Toastscheiben          4 Toastscheiben
KÄSE: geschützte Ursprungsbezeichnung (Camembert, Neufchâtel, Pont l’évêque, Livarot) Salat, Tomaten, geräucherte Speckstückchen, Nüsse
und Vinaigrette hausgemacht

Meeresgerichte

Muscheln "marinières" (je nach Jahreszeit) :

 

Etwa 1 Liter Topf, Beilage nach Wahl

13,00 €

Muscheln "à la Normande" (Sahnesauce mit Petersilie),
"à la Cauchoise" (Crème fraîche, Apfelwein und calvados)

 

 

Etwa 1 Liter Topf, Beilage nach Wahl

13,50 €

Tagesfrische Muscheln

 

Etwa 1 Liter Topf, Beilage nach Wahl

13,50 €

Gambas und Jakobsmuscheln am Spieß am Holzfeuer gegrillt mit Beilage

 

nach Wahl (je nach Anlandung)

16,50 €



Buchweizen- und Weizenpfannkuchen :

Club: Ei, Schinken, Champignons, geriebener Käse

7,20 €

Complète: Ei, Schinken, geriebener Käse

7,00 €

Pont l’évêque: Kartoffeln, Zwiebeln, Speckstückchen, Pont l’évêque-Käse

8,90 €

Fermière: Ei, Schinken, Tomaten, geriebener Käse, Petersiliensahne

8,20 €

Neufchâtel: Neufchâtel-Käse, Tomaten, Kartoffeln, Sahne

8,90 €

Livarot: Livarot-Käse, Wurst aus Kaldaunen, Äpfel, Sahne

9,00 €

Saint Jacques: Jakobsmuscheln, gedünstetes Porree- und Mohrrübengemüse, Sahne

10,50 €

Saumon: Räucherlachs, Kartoffeln, gedünstetes Porree- und

8,30 €

Tartiflette normande: Kartoffeln, Zwiebeln, Wurst aus Kaldaunen, Camembert, Sahne

8,90 €



Am Holzfeuer gegrillte Gerichte :

Entrecote, etwa 330 g

17,50 €

Entrecote, etwa 520 g

21,00 €

Rinderrippenstück mit Knochen, das Kilo

44,00 €

Rumsteak etwa 220/230 g

13,50 €

Echte Andouillette (Kaldaunenwurst) aus Troyes :

13,00 €

Wurst nach altem Rezept mit Guérande-Salz :

12,50 €

Entenbrust mit grüner Pfeffersauce hausgemacht, etwa 300 g

15,50 €

Schweinsrippen mit Gewürzen in brauner Kruste hausgemacht und
Barbecue-Sauce hausgemacht

14,00 €

Alle unsere Fleischgerichte sind französischer Herkunft und werden mit
einer Beilage nach Wahl, Petersiliensahne, roten Zwiebeln und in Olivenöl
marinierten Paprikaschoten gereicht




Beilagen :

Teller Kartoffeln in Holzglut gebacken

4,00 €

Teller Pommes frites

4,00 €

Grüner Salat

4,00 €

Tagesgemüse

4,00 €

Barbecue-, Bearnaise- Honig- oder Pfeffersauce hausgemacht

0,80 €



Käseplatte

Pont l’Evêque, Neufchâtel, Livarot und Camembert,

mit grünem Salat, Nüssen und hausgemachter Vinaigrette gereicht

 

 

Alle unsere Käse sind mit geschützter Ursprungsbezeichnung und wurden von uns zum Reifen gebracht

6,50 €

De lundi à jeudi fermé.

Vendredi
12h00- 14h00 / 19h00-21h30
Samedi
12h00 - 15h00 / 19h00 - 21h30
Dimanche
12h00 - 15h00.

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